“老板，打一斤酱油、一斤醋！”10月31日下午，西安市柿园路上的紫燕酱货经销部里，酱香味已飘出很远，几位居民拎着各式容器连续进店。这家源自西安市第二酿造厂，运营20余年的老店肆，凭仗传统工艺和亲民价格，成为街坊邻里常来的“调味铺”，也成了“新晋网红店”。
记者走进店内看到，内部摆设简略朴素，几口硕大的缸规整摆放在进门左边，墙上的小黑板上用粉笔写着标价：酱醋3元一斤，料酒4元一斤。工作人员手持半斤、一斤标准的提子，用漏斗为顾客按需灌装。
酱醋缸的对面是调料区，摆放着花椒、虾米、花生米和瓶装、袋装的酱醋等调料。店内最靠后的方位，十几个瓦盆里装着散称的酱菜、豆腐乳、辣椒酱等佐餐小菜。7毛钱一块的豆腐乳口感浑厚，13元一斤的酱菜洪亮爽口。
“小时候跟着妈妈来打酱油，现在自己成了老主顾，滋味从来没变过。”市民薛女士拎着自家陶瓷瓶说。
记者发现，一些慕名而来的顾客因未带容器，只好暂时到近邻烟酒店买矿泉水，然后把瓶子里的水倒空应急，或向店家借塑料瓶。
这些酱料靠传统工艺堆集口碑。店员表明，生意好时一天能卖出500斤酱醋，大部分都是回头客。店肆的散装售卖方法坚持20余年不变。近年来，也招引了渐渐的变多的年轻人前来体会传统“打酱油”。